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食品企业法律法规题库

来源:未知 作者:佚名 日期:2019-12-10 浏览:58

150.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。1.食品安全标准是()。2.关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。3.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。4.下列不能作为食品原料的物质是()。5.下列哪些食品可以依法进行生产()。6.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。7.食品生产企业生产的食品中不得添加()。8.食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。9.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。11.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。12.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。

在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质,违反了食品安全法的第二十八条的第一项,关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定,涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪重点治理超范围超限量使用食品添加剂、使用工业明胶生产食品、使用工业酒精生产酒类食品、使用工业硫磺熏蒸食物、违法使用“瘦肉精”、食品制作过程违法添加罂粟壳等物质、水产品违法添加孔雀石绿等禁用物质、生产经营企业虚假标注生产日期和保质期、用回收食品作为原料生产食品、保健食品标签宣传欺诈等危害食品安全的“潜规则”和相关违法行为食药监总局方面表示,在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质,违反食品安全法第二十八条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定,按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》食品法律法规效力范围,涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪

23.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,()。24.关于复检的说法,以下表述不正确的是()。25.根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对()的食品生产经营者增加监督检查频次。26.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。27.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当()。28.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以()。29.关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定,生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法,以下表述不正确的是()。30.食品生产企业在一年内()次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门()。

32.被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。33.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。34.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,()。35.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行()责任制,先行赔付,不得推诿。36.生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。37.GB 14881-2013是()标准。38.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染。39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是()。40.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料()。

41.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是()。42.关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。43.食品加工用水的水质应符合()。44.关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()。45.食品生产车间排水口应当设置()。46.以下易引起交叉污染的做法有()。47.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。48.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。49.以下表述正确的是()。50.关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。51.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置。52.关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()。53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()54.关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。55.关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。56.食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。57.关于食品添加剂使用的说法,以下表述不正确的是()。

58.关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。59.HACCP是指()。60.食品添加剂的使用,应当符合()的要求。61.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应()其他检验项目。62.()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。63.关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()。64.食品生产许可证有效期为()年。65.食品生产许可证()。66.食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后()内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。67.某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日,该企业为了延续生产许可的有效期,可在()前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。68.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,申请人在()年内不得再次申请食品生产许可。69.复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起()个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品安全监督管理部门提交复检报告。

70.标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的,应当自收到不合格检验结论通知之日起()个工作日内,向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请,并提交相关证明材料。71.《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是()。72.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。73.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至()。74.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。75.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处()罚款。76.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为()个等级。77.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为()。78.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。

79.预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。80.可免除标示保质期的预包装食品不包括()。1.在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。2.食品安全工作实行(),建立科学、严格的监督管理制度。3.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。4.()有权举报食品安全违法行为。5.食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?()6.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。7.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业选择生产场所时,应()。8.以下可能产生风险隐患的做法有()。9.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者( )食品安全专业技术人员。10.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。12.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具、饮具和容器。13.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()。14.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。

在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质,违反了食品安全法的第二十八条的第一项,关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定,涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪因为《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》对销售食品没有工业产品生产许可的情形,根据《特别规定》第三条第二款,“依照法律、行政法规规定生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的,应当按照法定条件、要求从事生产经营活动公诉机关认为,被告人杨守东、陈跃、谢荣祥、陈光礼生产销售不符合安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,销售金额达900余万元,其行为构成生产、销售伪劣产品罪,生产、销售不符合安全标准的食品罪,应当追求其刑事责任

30.食品安全监督管理部门有权采取()措施,对食品生产企业进行监督检查。31.出现下列()情形,食品生产企业将直接被吊销许可证。32.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?()33.关于食品生产企业厂区环境的说法,以下表述正确的是()。34.食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()。35.根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。36.关于食品生产企业顶棚的说法,以下表述正确的是()。37.关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。38.关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是()。39.关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。40.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。41.从事食品生产活动,应当具备()。42.食品生产企业库房中,应与食品成品分隔放置的有()。43.直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()44.关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是()。

. 亮度,饱和度,颜色. 亮度,饱和度,色调. 亮度,对比度,颜色. 亮度,色调,对比度正确答案:7. 人们在实施音频数据压缩时,通常应综合考虑的因素有( ). 音频质量、数据量、音频特性. 音频质量、计算复杂度、数据量. 计算复杂度、数据量、音频特性. 音频质量、计算复杂度、数据量,音频特性正确答案:8. 以下叙述错误的是( ). 节点在超文本中是信息块连接的桥梁. 节点的内容可以分为文本图形、图像动画、视频和音频. 链的结构分为链源、链宿和链的属性. 由节点和链构成的网络是一个有向图正确答案:9. 下列哪些说法是正确的( ):(1)冗余压缩法不会减少信息量,可以原样恢复原始数据8.以下关于农业银行使命表述正确的是( a.面向“三农” b.服务城乡 c.回报股东 d.成就员工 9.以下关于农业银行使命表述不正确的是( cd a.面向“三农” b.服务城乡 c.回报社会 d.成就事业 10.以下关于农业银行核心价值观表述正确的是( a.诚信立业 b.加快发展 c.精细管理 d.稳健行远 11.以下关于农业银行核心价值观表述不正确的是( a.诚信立业 b.加快发展10acd) 22.关于linux系统的负载,以下表述正确的是:a: 通过就绪和运行的进程数来反映b: 通过top命令查看c: 通过uptime查看d: load:2.5,1.3,1.1表示系统的负载压力在逐渐变小bc,解释:alinux系统还需要包含处于waitting状态的进程 d说明系统负载变大,load average分别是系统1分钟,5分钟,15分钟的平均负载 参考链接:(1)(2)23.关于排序算法的以下说法,错误的是:a: 快速排序的平均时间复杂度o(nlogn),最坏o(n^2)b:堆排序平均时间复杂度o(nlogn),最坏o(nlogn)c:冒泡排序平均时间复杂度o(n^2),最坏o(n^2)d:归并排序的平均时间复杂度o(nlogn),最坏o(n^2)d,解释:归并排序最坏的时间复杂度也是o(nlogn)24.假设函数rand_k会随机返回一个【1食品法律法规效力范围,k】之间的随机数(k>=2),并且每个证书出现的概率相等

绿色食品分a级绿色食品和aa级绿色食品二种.a级绿色食品,系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用a级绿色食品标志的产品.aa级绿色食品(等同有机食品),系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用aa级绿色食品标志的产品.绿色食品绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品.分a级和aa级,a级指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用a级绿色食品标志的产品.aa截至目前,全市食品药品监管系统共受理办结食品药品许可6862件,其中餐饮服务许可3971件,食品生产许可72件,食品流通许可2502件,全市餐饮服务单位食品安全监督分级管理率≥95%,正逐步实施发放“量化分级公示牌”工作



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